SCHWALMSTADT. Bei der Brotprüfung der Bäcker-Innung Schwalm-Eder im BerufsschulCampus Schwalmstadt erzielten die teilnehmenden Bäckereien positive Ergebnisse. Acht Betriebe reichten insgesamt 77 Proben ein, von denen 84,78 % der Brote mit „sehr gut“ und 15,22 % mit „gut“ bewertet wurden. Bei den Brötchen erhielten 70,97 % die Note „sehr gut“ und 29,03 % ein „gut“.
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