©Foto: Rainer Zirzow / nh
Alle Preisträger, alle Produkte
BORKEN. Erfolgreiche Bäckereien und Fleischereien wurden auf dem Wecke- un Worschtmarkt in Borken im Schwalm-Eder-Kreis ausgezeichnet.
Die Betriebe der Bäcker-Innung Schwalm-Eder haben ihre Backwaren auf der Brot- und Brötchenprüfung dem Brotprüfer vorgelegt, während die Fleischer mit ihren Produkten bei der freiwilligen Selbstkontrolle „Gutes aus Hessen“ teilnahmen. Alle Proben wurden von neutralen Prüfern getestet und bewertet. Nunmehr erhielten die erfolgreichen Handwerksbetriebe ihre Auszeichnungen. Staatsekretär Mark Weinmeister, Vize-Landrat Jürgen Kaufmann und Borkens Bürgermeister Marcel Pritsch-Rehm überreichten den Bäckereien und Fleischereien ihre Urkunden und gratulierten zu dem besonderen Erfolg.
Fleicherinnung Schwalm-Eder
Kauffeld Wurstwaren, Ulrich und Anja Kauffeld GbR, Niedenstein Metze
- Alte Wurst, dicke Stracke geräuchert
- Hausmacher Leberwurst
- Alte Wurst, Runde geräuchert
- Alte Wurst, dünne Stracke geräuchert
Fleischer-Fachgeschäft Ganß; Ralf Ganß; Malsfeld-Dagobertshausen
- Pastrami vom Weiderind
- Hochland-Stracke
- Kalbfleisch-Paprika-Sülze
- geräucherte Stracke im Fettdarm
- geräucherte Stracke vom Rind
- Kochschinken, geräuchert
- Rinder Keulenschinken
Traditionsmetzgerei Kramer; Axel Kramer; Borken-Nassenerfurth
- Hausmacher-Blutwurst
- Lachsschinken, geräuchert
- Hausmacher-Leberwurst
- Sülzwurst in der Blase
- Runde Rote, rauchfrisch
- Walnuss-Stracke
Fleischerei Kohl-Kramer GmbH; Borken-Trockenerfurth
- Delikatessleberwurst mit Kalbfleisch
- Stracke Ahle Wurscht
- Runde Ahle Wurscht
- Wiener
- Ahle Wurscht
- Schweinemett im Glas
- Jagdwurst
Fleischerei Heinrich Becker; Inh. Jörn Becker e.K.; Schwalmstadt-Treysa
- Hausmacher-Stracke
- Hausmacher-Stracke, halb Rind & halb Schwein
- Presskopf
Fleischerei Volker Luckhardt; Neukirchen-Seigertshausen
- Schinkenspeck
- Pfefferbeißer
- Rindfleischsülze
- Mortadella
- Rindswürstchen
- Honigschinken
- Bratapfelleberwurst (fein)
Fleischerei Bechtel; Willingshausen-Zella
- Hausmacher-Blutwurst
- Kartoffelwurst im Glas
- Schinkenwurst
- Presskopf in der Blase
- Schwälmer Stracke
- Jagdwurst
Metzgerei Stefan Völker; Willingshausen-Zella
- Hausmacher Leberwurst
- Kartoffelwurst
- Schwartenmagen im Glas
- Krakauer im Ring
Fleischerei Wilfried Roth; Oberaula
- Hausmacher-Leberwurst, geräuchert
- geräucherte Leberwurst, feinzerkleinert
- geräucherte Hausmacher Bratwurst „Schwälmer Runde“
- Schinkenwurst
- Frühstücksfleisch im Geleemantel
- Gebrühte grobe Bratwurst
Radko-Stöckl-Schule
- Jagdwurst im Glas
- Schinkenspeck
Mit dem Hessenpokal wurden ausgezeichnet
- Kauffeld Wurstwaren; Ulrich und Anja Kauffeld GbR; Niedenstein Metze
- Fleischerei Bechtel; Willingshausen-Zella
- Fleischerei Kohl-Kramer GmbH; Borken-Trockenerfurth
- Traditionsmetzgerei Kramer; Axel Kramer; Borken-Nassenerfurth
- Fleischer-Fachgeschäft Ganß; Ralf Ganß; Malsfeld-Dagobertshausen
- Fleischerei Wilfried Roth; Oberaula
- Fleischerei Volker Luckhardt; Neukirchen-Seigertshausen
Bäcker-Innung Schwalm-Eder
Bäckermeister Klaus Bernhardt; Neukirchen
- Holzofenbrot
- Schwälmer Landbrot
Bäckerei Gronowski GmbH Co. KG; Oberaula
- 100% reines Roggenvollkornbrot
- Weltmeisterbrötchen
- Roggenbrötchen
- Aulataler – ausgehobenes Bauernbrot
- Aulataler – Roggenbrot
- Aulataler – Bauernbrot
- Kaiserbrötchen
- Rosenbrötchen
- Dinkelvollkornbrötchen
Bäckerei Most; Guxhagen
- Landbrötchen
- Rheinisches Vollkornbrot
- Schnittbrötchen
- Altdeutsches Bauernbrot
- Heidebrot
- Roggenkastenbrot
- Sonnenblumenbrötchen
- Kürbisbrötchen
- Rosenbrötchen
- Kartoffelbrötchen
Feinbäckerei Nolte; Schwarzenborn
- Ausgehobenes Bauernbrot
- Kürbiskern Vollkornbrot
- Roggenvollkornbrot
- Dinkel-Honig-Krusti
- Knüller Weizenbrötchen
- Rosinenbrötchen
- Gerstenwonne
- Heidebrot
- Roggensaftbrot
- Roggenbrötchen
- Sonnenblumenbrötchen
Bäckermeister Hans Karl Schromm; Schrecksbach
- Roggenbrötchen
- Schrotbrot mit Sonnenblumenkernen
- Schrotbrot mit Sonnenblumenkernen und Sesam
- Schrotbrot mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen
- Schrotbrot mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen
- Vollkornbrötchen
- Mehrkornbrötchen
- Roggenbrot
- Sechskornbrot
- Dinkelbrötchen
- Kürbiskernbrötchen
- Zwiebelbrötchen
Backhaus Schwarz; Gudensberg
- Dinkelvollkornbrot
- Marktlaib mit Kümmel
- Backhausbrötchen
- Apfel-Walnuss-Brötchen
- Blacky´s
- Chia-Vollkornschnitte
- Fürstliches Waldeckerbrot
- Chattengauer Roggenkruste
- Bio–Vollkornbrot
- Kartoffel-Emmer-Krüstchen
- Bio-Emsgold-Baguette
Schwälmer Brotladen; Viehmeier GmbH & Co. KG; Gilserberg
- Ciabatta
- Hessenhöfe Naturkornbrot
- Schwälmer-Bub
- Dinkelvollkornbrot
- Hessen-Peter
- Schwälmer Bauernbrot
- Kommisbrot
- Handbrötchen
- Ballaststoffreiche Brötchen
Bäckerei Riebeling; Inh.: Michael Noll; Willingshausen-Wasenberg
- Ausgehobenes Bauernbrot
- Hand–Schnittbrötchen
- Rosenbrötchen
- Weißbrot
- Mischbrot
- Mehrkornbrot